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Guías, datos y análisis
Todo lo publicado: las piezas revisadas llevan fecha y editor responsable.
Preparación
Espresso Tónico: La Receta Refrescante del Momento
El espresso tónico combina un shot de espresso con agua tónica fría y hielo…
Orígenes
Café de Panamá: La Variedad Geisha y Su Fama Mundial
Panamá produce algunos de los cafés más cotizados del planeta, y la variedad Geisha —también escrita Gesha— es la principal responsable de esa reputación.
Preparación
Café Cortado: Cómo Prepararlo como en las Cafeterías
El café cortado lleva apenas un chorrito de leche, pero conseguir que sepa como el de la barra de tu cafetería favorita tiene más truco del que parece.
Preparación
Cómo Preparar Café con Sifón: Método y Receta
El café sifón —también llamado syphon café o vacuum coffee— produce una taza limpia, aromática y con un cuerpo sedoso que pocos métodos consiguen igualar.
Guías
Café en Grano vs Molido: Cuál Comprar y Por Qué
El café en grano conserva mejor sus aromas y aceites esenciales que el café molido, y eso se nota en la taza.
Guías
Historia del Café: Del Descubrimiento en Etiopía al Mundo
La historia del café comienza con una cabra inquieta en las tierras altas de Etiopía, hace más de mil años.
Equipo
V60 vs Chemex: Diferencias, Sabor y Cuál Elegir
La V60 de Hario y la Chemex son los dos métodos de filtrado por gravedad más populares, y elegir entre ellos no es trivial.
Guías
Mejores Suscripciones de Café de Especialidad en España
Una suscripción de café de especialidad te permite recibir en casa granos recién tostados cada semana, quincena o mes…
Preparación
Cómo Preparar Espresso en Casa como un Barista
Preparar un espresso en casa con calidad de cafetería especializada es posible si controlas tres variables: la molienda, la dosis y el tiempo de extracción.
Noticias
El Café de Especialidad en España: Estado del Sector en 2026
El café de especialidad en España vive un momento de expansión notable.
Preparación
Cómo Preparar Café con Cafetera Moka Italiana
La cafetera moka italiana produce un café concentrado, aromático y con cuerpo que ningún otro método casero consigue replicar.