Guias, consejos y articulos sobre cafe de especialidad
Si alguna vez has deseado preparar un café de especialidad en casa sin complicarte la vida, el Clever Dripper es tu mejor aliado. Este ingenioso método combina lo mejor de la inmersión total (como ...
Si alguna vez te has preguntado por qué los baristas de competición y los tostadores más reconocidos del mundo eligen el tueste claro para café de especialidad, la respuesta es sencilla: porque es ...
Si alguna vez te has preguntado si tomar café antes de entrenar es buena idea, la respuesta corta es sí. La cafeína es, con diferencia, el suplemento ergogénico más estudiado y respaldado por la ci...
Si estás buscando el mejor molinillo manual de café, probablemente ya sabes que la molienda fresca marca una diferencia abismal en tu taza. Pero con tantas opciones en el mercado, elegir entre giga...
Si alguna vez te has preguntado por qué un café etíope sabe radicalmente distinto a uno colombiano, aunque ambos sean arábica de especialidad, la respuesta está en el terroir del café. Este concept...
Si alguna vez has abierto una bolsa de café y notado que ya no huele ni sabe como el primer día, el problema no es el café: es cómo lo has guardado. Conservar café correctamente es la diferencia en...
El café fermentado se ha convertido en una de las tendencias más disruptivas del sector cafetero en los últimos años. Lo que comenzó como un experimento de productores audaces en fincas de Colombia...
Si pasas ocho horas al día en la oficina, es probable que el café sea tu compañero más fiel. Sin embargo, la mayoría de empresas siguen ofreciendo café de oficina de baja calidad: cápsulas genérica...
Si alguna vez has probado un café filtrado tan limpio y equilibrado que parecía imposible, es muy probable que estuviera hecho con una Kalita Wave. Este dripper japonés se ha convertido en uno de l...
Indonesia es el cuarto productor mundial de café y uno de los orígenes más fascinantes para los amantes del café de especialidad. Archipiélago formado por más de 17.000 islas, sus tierras volcánica...
Guatemala es uno de los orígenes más prestigiosos del mundo del café de especialidad. Desde las laderas volcánicas de Antigua Guatemala hasta las tierras altas de Huehuetenango, este país centroame...
Nicaragua se ha consolidado como uno de los orígenes más fascinantes del café de especialidad en Centroamérica. El café de Nicaragua —cultivado en las tierras altas de Jinotega, Matagalpa y Nueva S...