Guias, consejos y articulos sobre cafe de especialidad
La rueda de sabores del café SCA es una herramienta visual creada por la Specialty Coffee Association que clasifica y organiza todos los descriptores aromáticos y gustativos que puedes encontrar en una taza de café. Si alguna vez has leído "notas a f...
La diferencia entre una cápsula de Nespresso y un café de especialidad en grano se nota desde el primer sorbo. Pero el debate Nespresso vs café en grano va más allá del sabor: afecta a tu bolsillo, a tu rutina y a lo que esperas de cada taza. Esta co...
Kenia es, sin lugar a dudas, uno de los orígenes más respetados en el mundo del café de especialidad. El café keniano se ha ganado una reputación extraordinaria gracias a su acidez brillante, su co...
El flat white es una bebida de café con leche originaria de Oceanía —disputada entre Australia y Nueva Zelanda desde los años 80— que se distingue por su microespuma sedosa y un sabor donde el espr...
El café infusionado se ha convertido en una de las tendencias más disruptivas del sector cafetero en los últimos dos años. A diferencia del café aromatizado tradicional —que recurría a esencias sin...
Hacer latte art en casa es más sencillo de lo que parece: solo necesitas un espresso bien extraído, leche correctamente texturizada y un poco de práctica con la jarra. Los dibujos en café latte que...
El café de El Salvador es uno de los tesoros mejor guardados de Centroamérica. Este pequeño país, con apenas 21.041 km² de superficie, ha construido una reputación sólida en el mundo del café de es...
Si alguna vez has visto en una cafetería la etiqueta café single origin y te has preguntado qué lo hace diferente, estás ante una de las distinciones más importantes del mundo del café de especiali...
Descubre el ratio cafe-agua perfecto para espresso, V60, French press, AeroPress, cold brew y moka. Calcula las proporciones exactas con nuestra herramienta interactiva.
Colombia es, sin lugar a dudas, uno de los nombres más reconocidos en el mundo del café de especialidad. Tercer productor mundial y segundo exportador de Coffea arabica, el café colombiano se ha ga...
El café vietnamita, conocido como Ca Phe Sua Da, es mucho más que una simple bebida con cafeína: es un ritual que combina la intensidad de un café oscuro con la dulzura cremosa de la leche condensa...
Si alguna vez has probado una taza de café honey y te has preguntado por qué tiene ese dulzor tan característico, estás ante uno de los métodos de procesamiento más fascinantes del mundo cafetero. ...