Todas las secciones
Guías, datos y análisis
Todo lo publicado: las piezas revisadas llevan fecha y editor responsable.
Preparación
Cupping de Café: Cómo Catar Café como un Profesional
El cupping de café —o cata de café de especialidad— es el método estandarizado que usan profesionales de todo el mundo para evaluar la calidad de un grano.
Equipo
Mejor Báscula de Café con Temporizador: Guía de Compra
Una báscula de café con temporizador marca la diferencia entre preparar un espresso decente y uno excelente.
Preparación
Cómo Preparar Café con V60: Guía Paso a Paso
Preparar café con V60 es uno de los métodos de filtrado más precisos que existen.
Orígenes
Café Jamaica Blue Mountain: Mito y Realidad
El café Jamaica Blue Mountain arrastra una reputación que pocos orígenes pueden igualar.
Orígenes
Café de Ruanda y Burundi: Joyas Africanas del Café
Ruanda y Burundi producen algunos de los cafés de especialidad más complejos y aromáticos del continente africano.
Guías
Tamaño de Molienda del Café: Guía por Método de Preparación
El tamaño de molienda del café determina cuánto tiempo el agua permanece en contacto con los granos y, por tanto, qué compuestos extrae.
Guías
Las Tres Olas del Café: De lo Comercial a lo Artesanal
Las tres olas del café representan tres formas radicalmente distintas de producir, preparar y consumir esta bebida.
Preparación
Tiempo de Extracción del Café: Cómo Controlarlo
El tiempo de extracción del café determina si tu taza será equilibrada, amarga o aguada.
Preparación
Cómo Preparar Café con Prensa Francesa: Técnica Perfecta
La prensa francesa —o French press— produce un café con cuerpo denso, aceites naturales intactos y una intensidad que pocos métodos de inmersión igualan.
Guías
¿Qué Es un Barista y Cómo Convertirse en Uno?
Qué es un barista, qué hace exactamente y cómo convertirte en uno en 2026.
Preparación
Cómo Preparar Café con Nel Drip: El Método Japonés
El nel drip es un método de filtrado japonés que usa un filtro de tela (franela) para extraer café con un cuerpo aterciopelado…
Preparación
Cómo Hacer un Cappuccino en Casa: Receta Italiana
Preparar un cappuccino casero con el mismo nivel que una cafetería italiana requiere dominar tres elementos…