Articulos sobre Guias
Sí, el café orgánico merece la pena, pero no por las razones que la mayoría piensa. La diferencia entre un café ecológico y uno convencional no se reduce a "tiene menos químicos". Hay matices en sabor, precio, impacto ambiental y salud que conviene a...
Formarse como barista profesional en España requiere elegir bien dónde invertir tu tiempo y dinero. El sector del café de especialidad ha crecido con fuerza en los últimos años, y con él la oferta de cursos de barista en España: desde programas inten...
La rueda de sabores del café SCA es una herramienta visual creada por la Specialty Coffee Association que clasifica y organiza todos los descriptores aromáticos y gustativos que puedes encontrar en una taza de café. Si alguna vez has leído "notas a f...
Si alguna vez has visto en una cafetería la etiqueta café single origin y te has preguntado qué lo hace diferente, estás ante una de las distinciones más importantes del mundo del café de especiali...
Si alguna vez has probado una taza de café honey y te has preguntado por qué tiene ese dulzor tan característico, estás ante uno de los métodos de procesamiento más fascinantes del mundo cafetero. ...
Si alguna vez te has preguntado si existe un café descafeinado de especialidad que realmente merezca la pena, la respuesta es un rotundo sí. Durante años, el decaf fue sinónimo de sabor plano y agu...
Si estás embarazada o en periodo de lactancia, seguramente te has preguntado: ¿puedo tomar café durante el embarazo? La respuesta no es un simple sí o no. El café en el embarazo es uno de los temas...
Si alguna vez has sentido que el corazón se te acelera después de tu segundo café de la mañana, no estás imaginando cosas. La relación entre café y ansiedad es un tema que preocupa a millones de pe...
Si alguna vez te has preguntado cuánta cafeína tiene tu café, no estás solo. Es una de las dudas más frecuentes entre quienes buscan controlar su consumo o simplemente entender qué están bebiendo. ...
Si alguna vez te has preguntado cuánto cuesta el café de especialidad, probablemente te hayas encontrado con precios que van desde los 15 hasta los 80 euros por kilogramo. La diferencia con el café...
Si alguna vez has leído en un paquete de café las palabras «gourmet» o «especialidad» y has pensado que significan lo mismo, no estás solo. Es una confusión muy extendida, pero la realidad es que c...
Si estás pensando en vender café online en España, has elegido uno de los nichos con mayor crecimiento del comercio electrónico alimentario. El mercado del café de especialidad no para de crecer: c...